Mast-o-chiár - Jogurt s okurkou
Mast-o-khiar je tradiční a velmi populární příloha podávána s většinou íránských jídel.
Ingredience:
- 2 šálky bílého jogurtu
- 1 velká okurka bez jader, nadrobno nakrájená
- 1 lžíce sušené máty
- 1 lžíce sušených růžových květů (nemusí být)
- 2 lžíce nasekaných ořechů
- Hrst rozinek
- 1 lžíce nastrouhané cibule (vymačkáme šťávu)
- Půlka lžičky rozdrceného česneku
- Sůl a pepř na dochucení
Všechny ingredience dobře promícháme a dáme na dvě hodiny vychladit před podáváním.
